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在我们的日常生活中，水果往往是我们经常吃的，不仅是因为它的美味，更是因为它的营养价值，在立秋后我们应该吃什么水果呢？下面小厨就给大家分享一种，既是水果也是药，维C是猕猴桃9倍，别错过！“它”。它就是红枣。
金秋时节，是时候品尝鲜枣，鲜枣甘甜、嫩脆的口感受到了大人、小孩和老年人的喜爱。一口下去，干爽的果肉汁滋润口腔，让人停不下来。别看它小小的个头，可营养物质可不少，维生素C、蛋白质、膳食纤维、钙、钾、镁、铁……可谓是 “浓缩的精华”！小厨分享几种鲜枣能保存时间久的做法
选用成熟无病虫、无损伤的鲜枣，加入少量盐、面粉、清水抓洗，去除上面的灰尘，再用清水清洗干净，然后沥干水分，放在晾网上晾干表皮水分。然后放入一个无水无油的大盆里。
倒入高度白酒，枣和酒的比例是10 : 1，翻拌一下，使每个枣都均匀的裹上白酒，然后装入一个干净无水无油的容器内，盖上盖子密封，放到避光、通风、防冻的室内存放，大约需要一个月左右即可食用。
枣香酒香，香融，清纯芬芳，味道独特，适量食用可缓解贫血，补充钙和铁，有抑制健脑的作用。
红枣的好处大家都应该知道，但是吃多了也容易上火。给大家分享一个多吃好消化还不上火的好办法，而且口感比鲜红枣还要好吃。首先把买回来的红枣放入盆中，倒入清水，放适量面粉，洗掉上面的灰尘，来回多搓洗几次。然后控水捞出再多清洗几次。
用面粉洗过的红枣特别透亮，洗干净储存起来也不容易坏。全部洗干净后，放入蒸锅中大火蒸20到30分钟，这样蒸过的红枣特别软烂，很适合家里的老人和孩子食用。
最后把它盛出来，自然放凉后放入冰箱冷藏冷冻都可以，而且吃多了也不怕上火，是不是既方便又好用的办法？家里有吃不完的红枣，收藏蒸起来吧
准备600克大枣，清洗干净，用叉子刮出纹路，方便入味。找一根吸管，在两头各旋转一圈，然后用力一推枣核就出来了，
全部处理完以后，倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转中火煮十分钟，捞入倒入凉水钟，再清洗两遍，这样处理过的大枣就非常的干净了，洗净以后装盘备用。
锅中加入350克白糖，800毫升清水，大火煮开，煮至白糖融化，下入大枣中，再次煮开，转中火慢熬，这是熬了30分钟时的状态，糖叶变得比较粘稠，这个时候时常用铲子推动一下底部，避免糊底，
这个是45分钟时的状态，糖液已经基本上被。吸收了，把它们放在透气的容器上晾晒六个小时以上，也可以放入烤箱中烤干，这样我们的自制蜜枣就完成了。做法非常简单，没有任何技巧难度，一次成功。
这个是晒了六个小时的，湿度比较大，口感偏软，如果喜欢比较干一点的，嚼起来更加有韧劲的，可以延长晾晒的时间。喜欢的朋友可以关注收藏一下和记app官网
