国字号生态食材基地认证首落胶河源 擦亮胶州大白菜金字招牌

　　齐鲁网·闪电新闻11月22日讯 俗话说，小雪铲白菜。随着小雪时节的如约而至，青岛胶州的6万亩大白菜进入收获季。11月22日，一年一度的胶州大白菜开园仪式盛大启幕，胶州大白菜国际美食和记ag文化节也同步启动。在未来的几个月内，高品质的胶州大白菜将走进国内国际市场，成为千家万户餐桌上的“当家菜”。

　　在仪式现场，全国生态食材与生态餐饮评定中心主任、中国烹饪领军人物高炳义为胶河源授牌《中国生态食材胶州大白菜胶河源生产示范基地》。胶州大白菜首次纳入中国生态食材评定标准以及生产示范基地认定，获得国内权威机构认证。严格规范的生态食材管理，为保障胶州大白菜卓越品质、守护人民餐桌健康再添新护航。现场发布了80个胶州大白菜优质生产基地。

　　胶州大白菜是驰名中外的地理标志产品，有着上千年的种植历史。为了擦亮胶州大白菜金字招牌，推动胶州大白菜产业化高质量发展，胶州精心谋划胶州大白菜品牌建设，高标准打造胶州大白菜特色农产品优势区，不断培植壮大胶州大白菜特色产业优势。围绕“种出来，卖出去；提品质，增效益”的目标，按照“一个核心、两条主线”的品牌运作思路，坚持“生产基地认证制、产品质量追溯制”的质量管理机制，实行“棵棵有身份”的品牌管理，成功走出了从特色产品到特色产业的发展之路。

　　目前，胶州认证基地胶州大白菜种植面积6915亩，带动全市近6万亩大白菜生产，畅销国内国际市场，年产业总值已达近15亿元，成为千万农民奔富共富的金招牌。大白菜及衍生品更是在临空经济区和上合示范区的推动下远销美国、日本、韩国及欧盟、东南亚等30多个国家和地区。

　　2023胶州大白菜国际美食文化节集聚了北京新发地、盒马、京东等大平台和头部专业采购商。组委会专项安排了2023胶州大白菜招商采购观摩会，邀请意向采购商和经销商前往胶州大白菜标准化生产基地，设置了现场观摩，推介展示、品尝试吃等环节，抢占市场先机，助推旺季销售。同步邀请国家高端平台进行实地调研考察，推动高端白菜标准化培育，助力胶州大白菜走进国家级高端平台。在客商下榻的酒店安排了胶州大白菜美食宴，进行试吃体验。从田间到舌尖的全流程完美体验，使胶州大白菜赢得了客商一致赞誉。

　　当天下午的上合胶州大白菜高质量发展研讨暨招商采购订货会上，与会人员围绕预制菜生产、胶州大白菜仓储、流通、消费等产业链重点领域和关键环节进行了研讨，同步邀请国家高端平台现场体验感受，助力胶州大白菜走进国家级高端产业链平台。

　　现场订购招商签约火爆，达成了一系列重磅订购签约，来自国家级高端平台及全国各地的订单，为胶州大白菜赢得了小雪及春节黄金档的旺销先机，直接带动了销售提升。